Over ons
Even voorstellen
Even voorstellen
Ik ben Gerard de Cloe, de persoon achter Worstenbroodbakker Gerard. Het opzetten van een kleinschalige bakkerij wordt eindelijk werkelijkheid.
Vanaf de lagere school ben ik gestart met mijn opleiding tot brood- en banketbakker. Na het afronden van mijn vakopleiding ben ik bij verschillende bakkerijen werkzaam geweest, waar ik vele taarten, gebakjes, brood, worstenbrood en broodjes heb mogen maken.
Na 20 jaar bakker te zijn geweest heb ik in 2001 een carrière switch gemaakt en ben ik beroepsbrandweerman geworden. Desondanks ben ik altijd hobbymatig blijven bakken, het bloed kruipt toch waar het niet gaan kan.
Nu mag ik – naast mijn huidige baan als brandweerman – starten met Worstenbroodbakker Gerard, waar ik mijn vakkennis en passie mag gebruiken om met eigen recept overheerlijke Brabantse Worstenbroodjes te bakken.
Ik ben Gerard de Cloe, de persoon achter Worstenbroodbakker Gerard. Het opzetten van een kleinschalige bakkerij wordt eindelijk werkelijkheid.
Vanaf de lagere school ben ik gestart met mijn opleiding tot brood- en banketbakker. Na het afronden van mijn vakopleiding ben ik bij verschillende bakkerijen werkzaam geweest, waar ik vele taarten, gebakjes, brood, worstenbrood en broodjes heb mogen maken.
Na 20 jaar bakker te zijn geweest heb ik in 2001 een carrière switch gemaakt en ben ik beroepsbrandweerman geworden. Desondanks ben ik altijd hobbymatig blijven bakken, het bloed kruipt toch waar het niet gaan kan.
Nu mag ik – naast mijn huidige baan als brandweerman – starten met Worstenbroodbakker Gerard, waar ik mijn vakkennis en passie mag gebruiken om met eigen recept overheerlijke Brabantse Worstenbroodjes te bakken.
Werkwijze
Worstenbroodbakker Gerard heeft geen vaste dag of avond dat er worstenbroodjes worden gebakken, er wordt gebakken op de vrije dagen. De gebakken worstenbroodjes worden daarna direct verpakt en ingevroren zodat ze heerlijk lang vers blijven.
Het concept: de worstenbroodjes worden op zaterdag vanuit de vriezer verkocht. Mocht je zien dat ik er tussentijds ben, dan mag je uiteraard altijd binnen lopen om worstenbroodjes te kopen.
Het leveren van vers gebakken worstenbrood gaat altijd in overleg. Bij een bestelling vanaf 100 worstenbroodjes of meer kijken we samen of het voor Worstenbroodbakker Gerard haalbaar is om deze bestelling vers te leveren.